La farine de chanvre fabriquée à partir de graines de chanvre est idéale pour la pâtisserie et la cuisine. Avec sa forte teneur en protéines, pauvre en glucides et sans gluten, elle est parfaite pour des recettes diététiques.
Sa teinte verte et son goût de noisette apportera une vraie originalité à vos recettes. Il est tout de même recommandé d’utiliser la farine de chanvre en complément d’autres farines sans gluten (seulement 10 à 30% du poids total de farine).
Composées de protéines végétales extrêmement nutritives, les graines de chanvre moulues sont un atout précieux en cuisine, notamment pour une alimentation sportive, végétarienne et végane. 25 % de fibres et 33 % de protéines, cultivée en France, label bio
